Portioner:10
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. stillehavskulmule
400 g. røde linser
10 små røde æbler
2 rødløg
100 g. frisk ingefær
2 citroner
1 dl. citronolie
100 g. friske koriander
100 g. grønkålsskud eller rucola
salt og peber, frisk fra kværn
Fremgangsmåde
Kog linserne som anvist og skyl dem i koldt vand.
Bag de frosne stillehavskulmuler i ovn 15 min. v. 200°C.
Skær æblerne i både og vend dem med linser, snittet rødløg, revet ingefær, citronsaft, citronolie, hakkede koriander og plukkede grønkålsskud. Smag til med salt og peber og server straks med de varme fisk.
