Paneret torsk med "klassisk tilbehør" & Røget hellefiske- og lakseroulade med italiensk salat

Fremgangsmåde

Paneret torsk med "klassisk tilbehør"

De frosne torsk lægges på en bageplade med bagepapir og sættes i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15-18 minutter.

Rødbede og mayonnaise røres sammen, rugbrødet smøres med mayonnaisen og salaten fordeles derpå. Den lune torsk lægges på og toppes med rødbedemayonnaise, hakket bacon, syltet agurk og revet peberrod.  

Røget hellefiske- og lakseroulade med italiensk salat

Husholdningsfilm lægges i flere lag på et bord. Fordel først skiver af laks i en stor firkant, derefter røget hellefisk.  Det hele rulles stramt til en roulade som stilles koldt.

Ærter, gulerødder og asparges blancheres let og afkøles. Rør med mayonnaise og smag til med citronsaft, salt og peber.

Smør rugbrødet med et tyndt lag mayonnaise og fordel salaten derpå. Rouladen skæres i skiver. Den italienske salat lægges på toppen og pyntes med kørvel.