Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk panerede isingfileter, glutenfri panering
2 kg. aspargesbroccoli el. almindelig broccoli
1 l. frituredej, gerne pulver til at blande med vand
800 g. røde linser
1/2 l. fjerkræbouillon
2 spsk. panang karry el. gul karrypasta
4 ds. kogte hvide bønner
1/2 dl. dijonnaise
4 fed hvidløg
salt og peber, frisk fra kværn
fritureolie
Fremgangsmåde
Kog linserne i 20 min.
Varm fiskene i ovn, direkte fra frost, 15 min. v. 200°C.
Dræn bønnerne, skyl dem, og mos dem med dijonnaise, knust hvidløg, salt og peber.
Dræn linserne og hold dem lune i bouillon rørt med panang karry.
Skær broccolien i grove stykker, vend dem i frituredejen, og fritér dem i 3-4 min. v. 180°C.
Lad dem dryppe godt af og server straks med de varme fisk, linser og puré.
