Paneret alaskasej med kokossuppe med karry og æbler

Name: Paneret alaskasej med kokossuppe med karry og æbler
Total time: 15 min

Tid:15 min.

Portioner:10

Tid:15 min.

Portioner:10

20 stk. stegt paneret alaskasejfilet

3 l kokosmælk

1-2 spsk. rød curry paste, efter smag

4 stk. hønsebouillon-terninger

5 stk. røde æbler, fx Elstar

500 g sukkerærter

10 stk. limeblade, gerne fra frost

salt og peber

evt. frisk koriander

Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.

Tilbered fisken som anvist på emballagen.

Kog kokosmælken op med limeblade og bouillon. Smag til med rød curry, salt og peber.

Skær æblerne i både og snit ærterne groft.

Fordel suppen i ti skåle og tilsæt æbler og ærter. Server straks med fisken og drys evt. med grofthakket koriander.

Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.