Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10
Ingredienser
30 stk. fiskefrikadeller, 20 g, optøede
2 kg søde kartofler
5 stk. æbler
400 g creme fraiche 38%
2 spsk. stødt spidskommen
4 fed hvidløg
5 stk. lime
salt og peber
Tip
Du kan også varme frikadellerne i ovnen direkte fra frost i 6-8 min. ved 185°C, eller tø dem og op lune dem i 3 min. ved 180°C.
Fremgangsmåde
Skræl de søde kartofler og kog dem i usaltet vand til de er møre, ca. 20-25 min. Hæld vandet fra og mos dem groft med et piskeris.
Vend mosen med æbler i tern, creme fraiche, spidskommen og knust hvidløg. Smag til med salt og peber.
Server kartoflerne med de optøede fiskefrikadeller og halverede lime.
Tip
Du kan også varme frikadellerne i ovnen direkte fra frost i 6-8 min. ved 185°C, eller tø dem og op lune dem i 3 min. ved 180°C.
