Ingredienser
5 stk. torskeloins, optøede
600 g edamame- eller soyabønnepasta
1 l sataysauce
1 bdt. frisk koriander
2 dl peanuts
salt og peber
Tip
Hjemmelavet sataysauce
Blend 800 g usaltede peanuts med 2 dl syltede jalapeños, 1 l kokosmælk, 3 spsk. tomatpure, 5 fed hvidløg, 1/2 dl citronsaft, 1,5 dl oyster sauce og 1/2 dl soyasauce.
Fremgangsmåde
Krydr de 5 torskeloins med salt og peber og bag dem i ovnen i 6-7 min. ved 180 °C. Halvér loins inden servering.
Kog pastaen som anvist på emballagen og vend den med sataysaucen.
Fordel pastaen på 10 små tallerkener og læg de varme fisk på.
Drys med peanuts og grofthakket koriander og server straks
Tip
Hjemmelavet sataysauce
Blend 800 g usaltede peanuts med 2 dl syltede jalapeños, 1 l kokosmælk, 3 spsk. tomatpure, 5 fed hvidløg, 1/2 dl citronsaft, 1,5 dl oyster sauce og 1/2 dl soyasauce.
