Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10
Ingredienser
750 g koldrøget torsk
10 stk. æbler
¼ bdt. bredbladet persille
1 fed hvidløg
1 dl olivenolie
saft og skal af 1 usprøjtet citron
200 g mandler
40 g smør
100 g stenbiderrogn til pynt
salt og peber
Fremgangsmåde
Æblerne skæres i tynde både og vendes med fintrevet citronskal, citronsaft, presset hvidløg, olivenolie, grofthakket persille, salt og peber.
Hak mandlerne groft og rist dem med smør på en pande til de er gyldne. Stil til afkøling.
Fordel torskeskiverne på en tallerken. Anret æblesalaten i midten, drys med mandler og stenbiderrogn.
Servér med groft brød.
