Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10
Ingredienser
300 g torskefilet
300 g varmrøget laks med peber
3 stk. æggeblommer
10 stk. små burgerboller, fuldkorn
2 dl græsk yoghurt
4 stilke dild
200 g fetaost
1 stk. rødløg
20 skiver agurk
200 g babyspinat
1 stk. citron
salt og peber
Fremgangsmåde
Lav en fars ved at køre torskefileten på en foodprocessor med æggeblommer og salt.
Træk skindet af laksen, bræk den i mindre stykker og rør den med farsen.
Form 10 lige store “bøffer”. Steg dem i olie i 4 min. på hver side. Hold dem evt. lune i ovnen.
Rør den græske yoghurt med finthakket dild og smag til med salt og peber.
Bræk fetaosten i stykker og skær rødløget i skiver.
Varm bollerne i ovnen og flæk dem. Smør brødene med yoghurten, læg spinat, fisk, agurker, rødløg og fetaost i og læg låget på.
Server straks med citronbåde til.
