Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 stk. Rullede Skrubbefileter á 65 g, optøede
2 dl fiskebouillon
500 g perlespelt eller fuldkornspasta
1 l vand
300 g. broccoli i buketter (blancheret)
400 g. gul peber i strimler
300 g. porrer i skiver
300 g. champignon i skiver
4 dl piskefløde
175 g. Blå Castello
1 dl hvid balsamico
salt og peber
rapsolie
Fremgangsmåde
Spelten koges i vand, til den er mør. (30-40 min.)
Skrubberne krydres med salt og peber og dampes i ovn m/ fiskebouillon i ca. 12 min.
Broccolibuketterne blancheres 4 min. De øvrige grøntsager ristes på panden i rapsolie og der krydres med salt og peber.
Fløde og blå Castello koges igennem og vendes i de kogte speltkerner.
Smag til med salt, peber og hvid balsamico Serveres evt. med ristede græskarkerner.
