Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. rødspættefileter, optøede
200 g rejer, optøede
10 stk. modne avocadoer
1 stk. rødløg
200 g syltede hvidløg
100 g kapers
1 potte rød skovsyre
10 stk. persillestilke
2 dl citronolie
salt og peber
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Bag avocadoerne hele i ovnen i 15 min. ved 200 °C.
Hak rødløget fint og vend det med kapers og groft-hakkede syltede hvidløg.
Krydr rødspættefileterne med salt og peber og bag dem i ovnen i 6 min. ved 200 °C.
Flæk de varme avocadoer og fjern stenene. Fyld dem med rejer, plukket skovsyre og finthakkede persille-stilke. Anret fiskene på et fad eller en tallerken med de varme avocadoer og drys med hvidløg-/kapersblandingen.
Hæld lidt citronolie over fiskene inden servering.
