#5: 参观纳尔萨克
纳尔萨克（Narsaq）是皇家格陵兰在格陵兰岛最南端的工厂之一，也是我们最小的工厂之一，全年只有三名长期员工，但在旺季时最多可达30人。尽管纳尔萨克工厂规模较小，但却是皇家格陵兰岛整体业务的重要枢纽。
工厂常年交易和冷冻鳕鱼、格陵兰比目鱼、红鱼、多春鱼和鲶鱼，并在季节性捕捞海参斑鱼籽，是格陵兰南部当地渔民的重要场所。
热烈欢迎来到 Narsaq
抵达纳尔萨克后，我们见到了工厂经理尼尔斯-萨卡里亚森（Niels Sakariassen）和他的团队。尼尔斯已经在工厂工作了 27 年，当时南格陵兰的对虾和鳕鱼捕捞正处于高峰期，工厂有 140 名员工。从那时起，由于海水温度升高，对虾向北迁移，产量也随之增加。鳕鱼已经消失了一段时间，但现在越来越多地回到了南格陵兰的峡湾。
投资提供新机遇
捕捞后的快速冷冻对保持新鲜鱼类的高品质至关重要。因此，在 2023 年投资建造了新的带式冷冻机和鱼类包装设备，以及清洗和腌制海参斑鱼籽的新设备。新设备的投资大大提高了冷冻能力，因此，工厂的产能现在可以适应该地区的鱼量以及该镇约 25 家独立渔户的交货量，从而大大降低了高峰期工厂不得不关闭的风险。
此外，投资还意味着每条鱼的冷冻时间大大缩短，这实际上意味着鲜鱼的质量得到了更好的保存。此外，以前冷冻的鱼是成块的，而现在则是单独快速冷冻（IQF），使我们的客户更容易处理。
改造还大大优化了工厂的工作环境，消除了重物搬运。取而代之的是将鱼放在传送带上，通过带式冷冻机直接运送到包装中。
准备生产 - 参观工厂。
尼尔斯-萨卡里阿森（Niels Sakariassen）说："我们的工作场所不像以前那么大了，但有了新的冷冻机，我们既能以最佳方式为当地渔民提供服务，又能为客户生产优质产品"。"渔民将清洗干净的整鱼送到工厂，我们在那里快速处理鱼，并将它们放在带式冷冻机上，在那里快速冷冻，用清水上光，然后装入扫描容器"。
客户也对新冷冻方法表示欢迎，因为新质量的应用可能性更大，处理也更方便。"Niels Sakariassen 说："能够向客户提供这种优质鱼类，我感到非常满意。
纳尔萨克 - 气候温和的小镇
纳尔萨克约有 1300 人，皇家格陵兰的工厂位于镇中心，与格陵兰唯一的屠宰场位于同一栋建筑内。由于格陵兰岛最南端气候温和，这里可以饲养绵羊和驯鹿，还可以种植马铃薯等夏季作物。尼尔斯-萨卡里亚森（Niels Sakariassen）带我们游览了这个舒适的小镇，这里的温室和菜园表明我们远离北方的永久冻土。请尽情游览！
关于《遇见皇家格陵兰》系列
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在本系列文章中，我们将邀请您参观皇家格陵兰的组织机构；从西格陵兰沿岸的小型工厂到我们的大型海上生产拖网渔船，再到我们在世界各地的销售办事处等等。欢迎来到皇家格陵兰！
