Färsk säsongsfiskad skrubbskädda med låg andel utkast

Enligt Internationella rådet för havsforskning (ICES) är skrubbskädda, som är en icke-reglerad art, en av de arter som ofta kastas överbord både i Nordsjön och Östersjön. Anledningen till att skrubbskäddan kastas överbord är att den ofta fångas som bifångst vid annat fiske efter plattfisk och bottenlevande arter, och den kastas då direkt efter fångsten. Därför finns det i dag inga fullständiga uppgifter om den totala fångsten av arten.

Royal Greenland välkomnar initiativen i reformen av den europeiska gemensamma fiskeripolitiken, som syftar till att det europeiska fisket ska bli välhanterat, uthålligt och förbjuda utkast. Reformen kommer att träda i kraft under 2014.

Stor framgång för avtalsfiske efter skrubbskädda

Royal Greenland har inget eget fiske efter skrubbskädda men har under många år köpt en betydande del av de totala fångsterna av skrubbskädda från Östersjön för beredning i Koszalin i Polen. Under den senaste fångstsäsongen började man köpa in färsk skrubbskädda direkt från fiskarna, i ett nära samarbete som har varit mycket framgångsrikt för båda parter.

Avtalen förnyas varje säsong där Royal Greenland erbjuder ett fast pris för en viss kvalitet och ett visst tonnage per fartyg. Samordningen mellan fartygen görs av fabriken beroende på fileteringslinjens kapacitet. Den nära kontakten och det direkta samarbetet driver både fiskare och fabrikspersonal att samarbeta för att optimera produktens kvalitet.

Kvalitetsparametrar:

• Färskhet – fiskarna måste tillbringa upp till tre dagar till sjöss inklusive restid.
• Kylkedja – fisken måste packas med is direkt efter fångst.
• Storlek – nätet måste optimeras i förhållande till rätt fångststorlekar.
• Full spårbarhet – alla uppgifter om exakt fångstområde och fångsttid måste följa fisken.
• Eventuella utkast måste motiveras – huvudprincipen är att inget utkast godtas.

Fisken måste fångas i ett blandat fiske med exempelvis torsk i Östersjön, och fiskarna får själva välja landningsplats i Polen, Sverige eller Danmark beroende på deras val av fångstplats. Royal Greenland står för transporten direkt från kajen där fisken lossas från fartyget.

"Det här nya sättet att köpa fisk har gett oss en mycket bättre råvara, fiskarna vet att de får ett bra pris om kvaliteten är på topp och vi kan hantera tillflödet av färsk råvara till fabriken", säger Michael Engbjerg, och han tillägger: "Vi vet att vissa fiskare kastar särskilt de små skrubbskäddorna överbord på grund av att priset tidigare har varit lågt, men nu kan vi betala ett bra pris och aktivt bidra till att bekämpa utkastet".

Framtidsperspektiv

Med utgångspunkt i den framgångsrika starten för det avtalsbaserade fisket av skrubbskädda arbetar Royal Greenland nu för att införa samma typ av samarbete i andra områden av Nordatlanten för andra relevanta arter.