Odling av kelp i Grönland
Under det gångna året har Royal Greenland testat möjligheterna att odla kelp i grönländska vatten. Det är första gången som försök med odling av kelp har genomförts i Grönland, och resultaten är så här långt positiva. Det långsiktiga målet är att kommersialisera kelp från Grönland.
Projektet är ett internationellt samarbete för att utbyta idéer och få inspiration till projektet. Tångnätverket ”Alget” (alger), som sponsras av NORA Foundation och inkluderar entreprenörer, forskare och andra parter från Norge, Danmark, Färöarna och Irland, är ett viktigt kunskapsforum. Efter ett besök i Seaweed Energy Solutions i Norge sommaren 2018 började Nikoline Ziemer, affärsutvecklingschef hos Royal Greenland, och hennes team att odla sin egen tång i Grönland.
Bättre att odla än att skörda vild tång
Fördelen med att odla tång jämfört med att skörda vild är enligt Nikoline Ziemer att produkten är mycket renare i fråga om arter, men också när det gäller sand, sniglar och andra bottenlevande organismer. De arter man har valt hittills är sockertång (Saccharina latissimi) och havskål (Alaria esculenta). Dessa arter är välkända i flera kök runt om i världen.
Lång process
Processen började med valet av mogna alger nära Maniitsoq. På fabriken utsattes dessa alger för en kontrollerad process där sporer släpptes och fick fastna på rep. Efter fyra till fem veckors tillväxt i fabriken kunde repet med tångalger läggas ut. Under hösten 2018 arbetade Nikoline och hennes team intensivt med att lägga ut nya rep. De jobbade hårt för att hitta områden nära klippor, med bra havströmmar, eftersom dessa områden har många näringsämnen som stödjer tångalgernas tillväxt på repen. Sedan var det inte mycket mer att göra än att vänta in våren, när ljuset och värmen kom tillbaka. I början av sommaren 2019 skördades den första kelpen och kvaliteten testas nu av kockar i flera länder, i syfte att förfina metoderna redan inför säsongen 2020.
När hon skär i moderplantan frigörs gameter från tången. I en kontrollerad process på fabriken fastnar dessa celler på repet, och där kommer ny tång att växa.
