arrow-downdownload-pdfdownload-pdfflag-caflag-dkflag-deflag-en-CAUKflag-frflag-jpflag-noflag-seChinaicon-docIcon Emailicon-facebookicon-linkedinGroupPDFGroup 2Asset 3icon-sharePlay button Copynewsletterpanpoint-shopprint-iconprintquotesensoricsignsticktip
You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Varmrökt lax med stark mangosallad

Varmrökt lax med stark mangosallad

  • Lax
  • Hotell & Restaurang
  • Höst
  • Vinter
  • Vår
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

1 sida varmrökt lax i portionsbitar

2 st tärnade mangos

1 st röd chili i små tärningar

1 st tärnad gurka

100 g frisésallad

1 st kruka röd ängssyra

Kryddolja

3 dl örter (t ex dill, persilja, timjan)

3 dl olja

Tillagningsinstruktioner

Olja och örter blandas tills oljan blir grön.

Laxen värms i ugnen på 160°C i ca 5 min.

Mango-, chili- och gurktärningarna blandas tillsammans med salladen. Droppa på kryddolja.

Dekorera med röd ängssyra och servera tillsammans med den värmda laxen, och kanske bröd.

Nästa recept: Halv parmesangratinerad hummer med ramennudlar och svamp
...