Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 st. smördegssnacks
20 timjankvistar till garnering
Chilimajonnäs
2 röda chili
500 g vegetabilisk neutral olja
50 g pastöriserade äggulor
1 msk dijonsenap
25 g limesaft
10 g fint salt
nymald vitpeppar
Tillagningsinstruktioner
Smördegssnacks tillagas direkt från frysen 10–8 minuter i ugnen i 200 °C.
Chilimajonnäs
Dela båda chilifrukterna, skrapa ur kärnorna och mixa resten med oljan i 3 minuter. Sila sedan oljan.
Mixa äggulor, senap, limesaft och salt i en matberedare. Fortsätt mixa samtidigt som du tillsätter chilioljan i en tunn stråle.
Smaka av majonnäsen med peppar och ställ den kallt.
