Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 st laxfiléportionsbitar utan skinn
1 kg bakpotatis
800 g vetekorn
5 dl naturell yoghurt
2 l kraftig hönsbuljong
Eventuellt bladpersilja
Eventuellt 1 skiva grovt bröd
Salt och vitpeppar
Tillagningsinstruktioner
Koka vetekornen enligt anvisningarna på förpackningen tills de är mjuka.
Koka potatisen mjuk i osaltat vatten. Mixa dem sedan med buljong och yoghurt. Häll soppan i en kastrull, värm upp den och smaka av med salt och peppar.
Stek de tinade laxportionerna i en stekpanna i 4–5 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.
Fördela soppan och vetekornen på 10 tallrikar, lägg på fisken och servera genast – eventuellt med nyhackad bladpersilja och grovt bröd.
