Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 st naturella VÄSTERHAVS rödspättor
2,5 kg bakpotatis
0,5 liter crème fraiche
500 g grön eller gul squash
500 g hackad spenat
10 vitlöksklyftor
Eventuellt citronklyftor
Eventuellt vattenkrasse
Salt och peppar
Näring:
- Energi
- 140 kJ
- Protein
- 14%
- Kolhydrater
- 12%
- Fett
- 2%
Tillagningsinstruktioner
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka dem i osaltat vatten tills de är mjuka, cirka 20 min. Häll av vattnet och mosa potatisen grovt med crème fraiche, riven squash, spenat och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar och håll potatismoset varmt.
Krydda de tinade rödspättafiléerna, rulla ihop dem och värm dem i ugnen i ca 8 min. vid 180 C.
Servera genast, gärna med band av squash, citronklyftor och vattenkrasse.
Näring:
- Energi
- 140 kJ
- Protein
- 14%
- Kolhydrater
- 12%
- Fett
- 2%
