Ingredienser
panerade räkor
färska salladsblad
kruspersilja
Aioli
äggulor
senap
ättika/vinäger
salt
peppar
vitlök
neutral olja (raps eller solros)
Tillagningsinstruktioner
Vispa äggulorna med lite senap, vinäger, salt och finhackad vitlök.
Tillsätt olja långsamt medan du vispar i aiolin tills önskad konsistens uppnås. Smaka av med salt och peppar.
Tillaga de panerade räkorna direkt från frysen i ugnen i cirka 5 minuter vid 200 °C varmluft eller 1–2 minuter i fritös vid 180 °C.
Skär salladsbladen fint och servera räkorna på sallad med aioli.
