Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 st panerad fiskfilé, glutenfri panering
2 kg sparrisbroccoli eller vanlig broccoli
1 l frityrsmet, pulver att blanda med vatten
800 g röda linser
1/2 l kycklingbuljong
2 msk panang curry eller gul currypasta
4 burkar kokta vita bönor
1/2 dl dijonnaise
4 vitlöksklyftor
salt och peppar, nymalen
frityrolja
Tillagningsinstruktioner
Koka linserna i 20 min.
Värm fisken i ugnen, direkt från frysen, 15 min. i 200°C.
Häll av bönorna, skölj dem och mosa dem med dijonnaise, krossad vitlök, salt och peppar.
Låt linserna rinna av och håll dem varma i buljong blandad med panang curry.
Skär broccolin i stora bitar, vänd ner dem i smeten och fritera dem i 3-4 min. i 180°C.
Låt rinna av väl och servera genast med den varma fisken, linserna och purén.
