Ingredienser
10 fiskfrikadeller, 60 g, tinade
2 romansalladshuvuden, sköljda
500 g kokta, avrunna kidneybönor
1 kg små potatisar, tvättade
1 dl kallpressad rapsolja
0,5 dl citronsaft
2 msk dijonsenap
Salt och peppar
Tips
Tips! Du kan också värma frikadellerna i ugnen direkt från frysen i 12 minuter vid 185 °C, eller tina dem och värma dem i 5 minuter vid 180 °C.
Tillagningsinstruktioner
Rör ihop rapsolja, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar till en jämn konsistens.
Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, ca 12 minuter. Häll kallt vatten på potatisen och låt den svalna helt.
Dela potatisen och grilla i en grillpanna vid hög värme i ca 2–3 minuter på varje sida.
Hacka salladen grovt och blanda med potatis, bönor och dressing.
Servera med de tinade fiskfrikadellerna
Tips
Tips! Du kan också värma frikadellerna i ugnen direkt från frysen i 12 minuter vid 185 °C, eller tina dem och värma dem i 5 minuter vid 180 °C.
