Ingredienser
10 st panerad fylld rödspätta med räkor och broccoli
2 st rotselleri
0,5 dl olivolja
6 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
500 g körsbärstomater
2 st rödlökar
0,5 dl citronsaft
5 stjälkar bredbladig, grovhackad persilja
1st röd chili, ta bort kärnorna och finhacka
Salt och nymalen peppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Skala sellerin och skär i skivor på cirka 1 cm (använd ev. en skivmaskin). Rör ihop olivoljan med hälften av vitlöken. Pensla selleriskivorna med olja. Krydda skivorna med salt och peppar och tillaga i en förvärmd ugn, tills de är mjuka cirka 15 minuter i 190°C.
Rör ihop tomater, rödlök, citronsaft, persilja, resten av vitlöken och chilin och smaka av med salt och peppar. Sätt in fisken i en förvärmd ugn och tillaga i 20 minuter i 190°C.
Grilla selleriskivorna i 1 minut på var sida och servera med tomatsalsa och de varma fiskarna.
