Ingredienser
10 Alaska pollockryggfiléer à 60-80 g
2 spetskålshuvuden
2 kg morötter
0,5 knippe timjan
salt och peppar
2 dl olivolja
20 skivor bacon
4 dl yoghurt
0,5 tsk matkummin
1 vitlöksklyfta
Tips
Använd resten av morötterna och spetskålen till en råkostsallad.
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Dela upp spetskålen i enskilda blad och förväll i saltat vatten. Skala morötterna och koka dem mjuka. Rosta dem sedan i lite olja med timjan, salt och peppar. Knaperstek bacon och hacka den fint, ev. med hjälp av en mixer.
Placera de små filéerna på spetskålsbladen och fördela bacon, timjan, salt och peppar ovanpå. Vik spetskålen runt och placera paketen i en ugnsfast form, omgivna av de rostade moröt-terna. Tillaga i ugnen i cirka 20 minuter vid 160°C.
Avsmaka yoghurt med spiskummin och krossad vitlök och servera tillsammans med paketen.
Tips
Använd resten av morötterna och spetskålen till en råkostsallad.
