Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 kg torsk1 kg strimlad purjolök
200 g hackad lök
1,1 kg strimlat äpple
5 l kokosgrädde
3 l vatten
40 st limeblad
maizena
salt
2,6 dl curry
olja
Potatispuré
15 kg potatis
ca 2 l mjölk
3 dl olivolja
salt
peppar
muskotnöt
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Skär fisken i lämplig storlek. Lägg i form, strössla över purjolöken och grädda av i ugn ca 10 minuter på 180 grader.
Fräs äpple, lök och curry lätt i olja. Tillsätt sedan kokosgrädde, vatten och limeblad. Koka upp, red av med maizena och smaka sedan av med salt.
Koka potatis. Vispa/stöt med mjölk och olivolja. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
Servera fisken med såsen och potatispuré.
