Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
7 sejfiléer
2 burkar kokosmjölk
1 st. hackad röd paprika
c:a 2 st. finhackade röd chili (efter smak)
2 msk. röd chilipasta (efter smak)
3 st. purjolökar i ringar
5 st. skivade stora morötter
Salt och peppar
900 g grov bulgur
Tillagningsinstruktioner
Kokosmjölk, hackad röd paprika, finhackad chili och röd chilipasta kokas tillsammans under c:a 8 minuter.
Lägg i purjolökringarna och morötterna och koka under ytterligare 2 minuter. Krydda med salt och peppar.
Den tinade fisken läggs i gastrobleck eller i en ugnsfast form och currysåsen med grönsakerna hälls över. Allt bakas i ugnen på 190oC i 25 minuter. Servera med bulgur tillagad enligt anvisningarna på förpackningen.