Ingredienser
XXL lakeräkor, kokta små potatisar, gurka med chilimajonnäs, potatischips
10 skivor grovt bröd
900 g räkor XXL lakeräjor
700 g små potatisar med skal
1 - 2 gurkor
1/4 bunt dill
200 g majonnäs
40 g stark chilissås
salt
peppar
300 g små potatisar till chips
2 dl frityrolja
50 g majonnäs
Panerad rödspätte med ärtpuré och fräscha sallader
10 st. panerade rödspättor
10 skivor rågbröd
50 g majonnäs
400 g frusna ärtor
50 g majonnäs
2 klyftor vitlök
skal av 1 st. obesprutad citron
saft av 1 st. citron
salt
peppar
150 g räkor
10 g stenbitsrom
¼ bunt körvel
Tips
Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
XXL lakeräkor, kokta små potatisar, gurka med chilimajonnäs, potatischips
Potatisarna tvättas och kokas i vatten med 1 ½ tesked salt i c:a 10-15 minuter (tills de fortfarande är fasta och har tuggmotstånd). Häll av vattnet och kyla av potatisarna.
Skär resten av potatisarna i tunna skivor och fritera dem i oljan tills de är gyllene och krispiga och lägg dem på en bit hushållspapper för att svalna.
Blanda samman majonnäsen och chilisåsen och smaka av med färskmald peppar och lite salt. Skär de kokta potatisarna och gurkorna i skivor.
Stryk på ett tunt lager majonnäs på brödskivorna, lägg på ett tunt lager gurka och räkorna ovanpå. Garnera med chilimajonnäs, potatischips och dill.
Panerad rödspätte med ärtpuré och fräscha sallader
De frusna rödspättorna läggs på en ugnsplåt med bakplåtspapper och sätts in i en förvärmd ugn 220oC grader i 15-18 minuter.
Ärtor, vitlök, majonnäs, citronskal och -saft hackas i en matberedare och kryddas med salt och peppar.
Stryk på ett tunt lager med majonnäs på rågbrödsskivorna och fördela salladen ovanpå. Lägg fisken och ärtpurén överst och garnera med räkor, stenbitsrom och dill.
Tips
Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!
