Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 VÄSTERHAVS rödspättor
2,5 kg blandade rotfrukter, t.ex. potatis, palsternacka och rotselleri
2 msk dijonsenap
2 dl hackade örter, t.ex. bladpersilja och dragon
150 g smör
säsongens grönsaker, t.ex. sallad och färska ärtor
ev. marinerad rödlök
salt och peppar
Tillagningsinstruktioner
Tillaga VÄSTERHAVS rödspättorna direkt från frysen – antingen i fritös vid 180 °C i 1,5–2 minuter eller i en varm stekpanna i smör och olja i cirka 3,5–4 minuter.
Koka rotfrukterna lätt mjuka, häll av vattnet och mosa dem grovt med smör, senap och örter. Smaka av med salt och peppar.
Servera rödspättorna med mos, säsongens grönsaker och ev. marinerad rödlök.
