Ingredienser
900 g torskfilé (eller sejfilé)
2 ägg
2 dl pankoströbröd
10 små tortillabröd, fullkorn
1 liten rödkål
2 lime
1 msk akaciahonung
300 g grekisk yoghurt
500 g ärtor
4 vitlöksklyftor
1 liten knippa körvel
salt och peppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetProduktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Skär rödkålen fint – använd en matberedare eller en mandolin.
Marinera kålen i lime och honung och smaka av med salt och peppar.
Ställ in blandningen i kylen och låt den dra.
Häll 1 liter kokande vatten över ärtorna och låt dem stå i 5 minuter.
Häll bort vattnet och mixa ärtorna i en matberedare tillsammans med grekisk yoghurt, vitlök och körvel. Smaka av med salt och peppar.
Skär fisken i mindre bitar à ca 30 g. Krydda med salt och peppar.
Doppa bitarna i vispat ägg och sedan i pankoströbröd. Stek fisken i olja i 2 minuter på varje sida.
Fördela rödkål, ärttzatziki och fisk på de 10 tortillabröden, vik ihop dem och servera genast.
