Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 sprödpanerade torskpanetter
8 morötter
2 kg potatis
1,5 dl mild olivolja
350 g blandsallad
3 päron
100 g valnötter
0,5 dl sherryvinäger
1 dl olivolja
salt och peppar
Tillagningsinstruktioner
Tillaga de frysta torskpanetterna enligt anvisningarna på förpackningen.
Skala, tärna och koka potatisen och morötterna mjuka. Häll av vattnet och mosa sedan dessa grovt tillsammans med olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
Vispa ihop olja och sherryvinäger. Smaka av med salt och peppar och häll dressingen över salladen. Skär päronen i små klyftor, hacka valnötterna och garnera salladen med dem.
Servera torsken med salladen och potatismoset.
