Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
550 g torskryggfilé
2 apelsiner
2 stjärnanis
6 g salt
2 endiver
1 granatäpple
1 litet äpple
vattenkrasse
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Skär torsken i tunna skivor och vänd ner dem i saltet.
Riv skalet på apelsinerna och pressa saften. Häll stjärnanis i en kryddkvarn och mal till ett fint pulver. Blanda apelsinskal, apelsinsaft och stjärnanis. Häll apelsinlagen över fisken och låt det dra i minst 30 minuter innan servering.
Vid servering
Servera torsken i endivbladen. Ta ur granatäpplernas kärnor och fördela dem över torsken. Skär äpplena i tunna skivor och servera dem tillsammans med torsk och granatäpplekärnor. Garnera med vattenkrasse.
