Ingredienser
2 klor snökrabba och köttet från 3 snökrabbor
2 noriblad
2,5 dl sushiris
2 msk risvinäger
wasabi
0,5 msk socker
0,5 msk salt
2 salladslökar
2 gräslökar
0,5 röd paprika
0,5 gul paprika
0,5 gurka
Tillagningsinstruktioner
Skölj riset under rinnande vatten tills det inte kommer ut mer stärkelse.
Koka riset i en kastrull med 3,75 dl vatten under omrörning tills vattnet kokar, sänk värmen och tillaga tills vattnet har absorberats.
Ta ut riset ur kastrullen med en träsked och tillsätt vinäger, salt och socker. Sprid ut på en bricka för att svalna.
Skär salladslök, paprika och gurka i tunna strimlor.
Lägg ett noriblad på rullmattan med den skrovliga sidan upp och bred ut en mycket liten mängd wasabi på noribladet.
Sprid ut riset över noribladet och lämna cirka 1,5 cm marginal längs kanterna.
Lägg strimlade grönsaker och gräslök längs riset nära kanten där du ska börja rulla.
Tillsätt lite snökrabba och dra en rad majonnäs. Använd rullmattan för att rulla en spänd sushirulle. Fukta noribladets bortre ände lätt och tryck ihop det. Lägg rullarna ligga åt sidan i 10 minuter innan du skär dem i bitar med en vass, rak kniv.
Servera med sojadippsås, wasabi och salladslök.
