Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10
Ingredienser
1400 g sejfilé
250 g rågmjöl
3 ägg
500 g körsbärstomater, skurna i fyra delar
1 finhackad lök
1 gul squash, som snittas fint på längden
1 grön squash, som snittas fint på längden
4 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
6 stjälkar finhackad salvia
0,5 dl citronsaft
4 msk olivolja
Salt och nymalen peppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Skär fiskarna i mindre bitar och krydda med salt och peppar. Lägg dem svalt i 10 minuter och låt kryddorna dra in. Vänd fiskarna i ägg och sedan i rågmjöl. Stek spröda i olja i cirka 3 minuter på varje sida.
Sautera tomater och lök i lite olja i 3–4 minuter. Vänd i squash, vitlök, salvia och citronsaft och smaka av med salt och peppar. Servera omedelbart med de varma fiskarna.
