Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 ryggfiléer av Alaska Pollock, tinade
1 kg jordärtskockor
1 kg små potatisar
svampfond, koncentrat
1 l grädde
500 g champinjoner
1 knippe gräslök
vegetabilisk olja till stekning
salt och vitpeppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Tvätta jordärtskockorna och potatisen noga och skär dem i grova bitar. Blanda med olja tillaga i ugnen i 20 minuter på 200 °C.
Koka upp grädden och smaka av med svampfond, cirka en halv deciliter, salt och peppar.
Stek svamparna i olja i 5–6 min.
Häll svampar, jordärtskockorna och potatis i en eldfast form och häll över grädden. Tillaga i ugnen i 15 minuter i 200 °C.
Skär fisken i mindre bitar à ca 40 g. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i formen i ugnen och tillaga i ytterligare 12 minuter.
Strö över hackad purjolök och servera genast.
