Ingredienser
Smörgås med varmrökt hälleflundra, bakad sötpotatis och senap
10 portioner varmrökt hälleflundra
10 småfranska
100 g majonnäs
600 g sötpotatis, tärnad
2 röda paprikor, tärnade
1,5 dl olivolja
2 msk grovkornig senap
100 g mizunasallad
100 g majonnäs
saften från 1 citron
salt och peppar
Sandwich med varmrökt lax och grillad sparris
Varmrökt lax skuren i 10 portioner
20 skivor grovt sandwichbröd
100 g majonnäs
2 dl crème fraîche
1 rödlök, hackad
1 msk dijonsenap
saften från 1 citron
salt och peppar
20 st. vita eller gröna sparris
100 g machésallad, sköljd
100 g stenbitsrom
Tips
Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Smörgås med varmrökt hälleflundra, bakad sötpotatis och senap
Ugnsstek sötpotatisen och paprikan med olja, salt och peppar i en ugnsfast form på 175 grader i ca 45 minuter tills de känns klara. Tag ut och låt svalna. Tillsätt senap när de har svalnat.
Värm fisken i ugnen på 180 grader i 6–8 minuter så att den är lätt att dela i mindre bitar.
Dela småfranskorna och bred på majonnäs. Fördela salladen, sötpotatis- och paprikablandningen och varmrökt hälleflundra och lägg ihop brödhalvorna.
Sandwich med varmrökt lax och grillad sparris
Ta bort skinnet från laxen och rör ihop laxköttet grovt med majonnäs, crème fraîche, rödlök, dijonsenap, citronsaft, salt och peppar.
Grilla sparris i en grillpanna. Fördela laxröran på de tio brödskivorna.
Lägg på sparris, machésallad och stenbitsrom. Avsluta med en brödskiva överst.
Tips
Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!
