Ingredienser
10 st panerade rödspättor
2 isbergssalladshuvuden
3 msk sambal oelek
2 dl kraftig kycklingbuljong
500 g extra fina frysta ärtor
2 mogna mangofrukter
1 st chili
3 st vitlöksklyftor
0,5 dl citronolja
4 stjälkar bredbladig persilja
4 citroner
20 svartpepparkorn
salt och vitpeppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Häll kokande vatten över ärtorna och låt dem dra 10 min.
Skär mangon i tärningar och blanda med finhackad chili, krossad vitlök, citronolja och hackad persilja.
Tillsätt avrunna ärtor och smaka av med salt och peppar.
Rör ihop buljong och sambal oelek. Skär salladen i grova bitar och blanda försiktigt med buljongen. Förvara salladen i kylskåp fram till servering.
Hacka finrivet citronskal från 4 citroner med svartpeppar och lite salt.
Tillaga den frysta fisken enligt anvisningarna på förpackningen. Ta ut fisken när det är 7 minuter kvar av tillagningstiden och krydda med citronpeppar. Laga sedan färdigt fisken.
Servera omedelbart med isbergssalladen och mangosallad.
