You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Panerad Alaska Pollock med kokossoppa, curry och äpplen

Panerad Alaska Pollock med kokossoppa, curry och äpplen

  • Alaska Pollock
  • Soppa
  • Höst
  • Café & Fastfood
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Skolkök & Äldreomsorg
  • Vinter
  • Stekt
  • Hotell & Restaurang
Tid:15 min.
Portioner:10
Tid:15 min.
Portioner:10

Ingredienser

20 st färdigstekta panerade filéer av Alaska Pollock

3 l kokosmjölk

1–2 msk röd currypasta, efter smak

4 st kycklingbuljongtärningar

5 röda äpplen

500 g sockerärtor

10 st limeblad, gärna frysta

Salt och peppar

Ev. färsk koriander

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 °C.

Tillagningsinstruktioner

Låt fisken tina på ett galler eller liknande.

Koka upp kokosmjölken med limeblad och buljong. Smaka av med röd currypasta, salt och peppar.

Skär äpplen i klyftor och snitta ärtorna grovt.

Fördela soppan i tio skålar och lägg i äppelklyftor och ärtor. Servera omedelbart tillsammans med fisken och strö gärna över grovt hackad koriander.

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 °C.

Nästa recept: Klassisk rödspättafilé med grovhackad remouladsås och inlagd gurka
...