Tid:30 min.
Tid:30 min.
Ingredienser
3 kg lax
3 kg sej
1 kg räkor
10 dl matvete
90 g röd curry
5,4 l kokosgrädde
5,4 l vatten
16 st lime (saft)
100 g hackad dill
3,7 kg morot
2,7 kg gul lök
salt
Tillagningsinstruktioner
Hacka morot och gul lök. Fräs på detta i panna med olja, tillsätt röd curry, kokosgrädde samt vatten. Koka upp och smaka av med limesaft och salt.
Koka matvete. Låt svalna.
Tärna lax och sej. Lägg fisken i en form och grädda av i ugn ca 8 minuter på 180 grader. Ta ut och fördela matvete, räkor och dill över fisken. Slå över såsen och servera.