Royal Greenland
Sejfilé, u/ skinn
125-250g, enkelfryst, 5 kg, fryst
- Art Pollachius virens
- Artikelnummer 133125250
- Nettovikt inkl. glasering 5500 g
- Nettovikt exkl. glasering 5000 g
- Glasering (%) 8 - 12
- Hållbarhet (dagar) 540
- Hållbarhet Fryst
- MSC certifikatnummer MSC-C-50920
Sej fångas i Nordatlantens iskalla, rena vatten, där den långsamt utvecklar sin milda och något söta smak med mycket umami. Köttet är benvitt till rosa och har en fast och saftig konsistens som blir vackert snövitt och köttet delas i stora, fina lameller när det tillagas. Sej har ett naturligt högt innehåll av protein och jod.
Sejfiléerna har ett enhetligt utseende när det gäller både färg och form. De kan användas på många sätt, antingen som hela filéer eller skurna i mindre portionsbitar, perfekta för bufféer.
Välj din grossist
Sejfilé, u/ skinn
Recept!
Recept!
Se alla våra recept här
Fångst
- Fångstområde Nordöstatlanten (FAO 27)
- Fångstmetod Nät/garn, Notar, Trålar, Krokar och linor
