Royal Greenland
Nutaaq® cod fillet, skinless
16-32oz (454-907g), PBO,singlefrozen, 10 kg, frozen
- Art Gadus morhua
- Artikelnummer 130868020
- Nettovikt inkl. glasering 11000 g
- Nettovikt exkl. glasering 10000 g
- Glasering (%) 8 - 12
- Hållbarhet (dagar) 720
- Hållbarhet Fryst
Nutaaq®-torsken erbjuder en ovanlig smakupplevelse med fräschare, ljusare och godare kött från de finaste grönländska atlanttorskarna. I de rena iskalla vattnen runt Grönland växer torsken långsamt på grund av de låga temperaturerna. Det ger fisken gott om tid att utveckla alla smaknyanser.
Under säsong fångas Nutaaq®-torsk i nät av lokala fiskare. De levande fiskarna transporteras till den lokala Royal Greenland-fabriken i Maniitsoq där de bearbetas och fryses inom 2 timmar efter att ha lämnat vattnet.
Nutaaq®-torskens fasta och saftiga kött har en mild umamismak och en delikat sötma. När torsken kokas delas köttet i fina snövita lameller. Torsk ger en nyttig och näringsrik måltid med hög proteinhalt och låg fetthalt.
Certifikat
Fångst
- Fångstområde Nordvästatlanten (FAO 21)
- Fångstmetod Tinor (fällor)
