Royal Greenland
Liten grl. hälleflundra, MSC
100-200g, u/skinn, 5 kg, fryst
- Art Reinhardtius hippoglossoides
- Artikelnummer 121135051
- Nettovikt inkl. glasering 5500 g
- Nettovikt exkl. glasering 5000 g
- Glasering (%) 8 - 12
- Hållbarhet (dagar) 720
- Hållbarhet Fryst
- MSC certifikatnummer MSC-C-57420
Den lilla grönländska hälleflundran har en söt och smörig smak av umami och ett mjukt och behagligt kött. Köttet är mycket vitt och smaken är fullt utvecklad tack vare den långsamma tillväxten i de iskalla vattnen i Nordatlanten och Norra ishavet. Liten grönländsk hälleflundra har en mycket hög halt av hälsosamma omega-3-fettsyror (2,36 g/100 g) och kalium.
Filéerna är enhetliga i kvalitet och utseende. De kan användas på många sätt, antingen som hela filéer eller skurna i mindre portionsbitar, perfekta för bufféer.
Läs mer om våra liten grönländska hälleflundra
