Skalrejer
Friske, lækre - og direkte fra naturens egen fryser!
Grønlandske rejer er blandt de mest delikate i verden, da det iskolde vand får rejen til at vokse langsomt og dermed er der masser af tid til at udvikle smag og en lækker sprød konsistens.
Hos Royal Greenland finder du et bredt sortiment af grønlandske skalrejer i flere forskellige størrelser.
Rejefiskeri i Grønland
Royal Greenlands skalrejer fanges af vore egne trawlere ud for Grønlands kyster. De store trawlere er i realiteten topmoderne flydende fabrikker, som både fanger, sorterer, koger, fryser og pakker rejerne ombord. Dette sikrer et friskt produkt hvor den gode kvalitet bevares bedst muligt. Når de store trawlere hiver nettet ind, skylles og sorteres rejerne, hvorefter de koges ganske få minutter. Derefter pakkes og fryses rejerne og sættes på lager i skibets store fryserum. Reelt set går der altså ganske få timer fra fangst til det færdige produkt er indfrosset. Dette sikrer et meget friskt produkt af høj kvalitet.
Det grønlandske rejefiskeri er velreguleret gennem kvoter, og Royal Greenlands trawlere er udstyret med bifangstseparatorer og undslippelsespaneler for at minimere bifangst i henhold til grønlandsk lovgivning.
Kontakt os
For mere information om vores produkter og services, kontakt Royal Greenland. Vi er her for at hjælpe dig med at finde de rette produkter til dit køkken.
