Skalldyrtårn

Ingredienser

300 g kaldvannsreker, kokt og renset

300 g kaldvannsreker, med skall

2 hummere, kokt

3 snekrabbedeler

100 g steinbitrogn

tårn i 2 eller 3 etasjer til presentasjonen

2 lime

1 sitron

dill

valgfritt: dressing, bagett eller salat

Slik gjør du

Tin de frosne skalldyrene. Vi anbefaler at de tines langsomt over natten i kjøleskapet i opptil 48 timer.

Del hummerne og knekk klørne slik at kjøttet lett kan fjernes.

Ha steinbitrogn i en skål.

Anrett skalldyrene over is og pynt med sitron- og limebåter og dill.

Server med dressing, brødskiver og en salat ved siden av.