Tangdyrkning i Grønland
I det seneste år har Royal Greenland afprøvet mulighederne for tangdyrkning i de grønlandske farvande. Det er første gang, der har været udført dyrkningsforsøg med tang i Grønland, og på nuværende tidspunkt er resultaterne positive. Målet er på langt sigt at kommercialisere tang fra Grønland.
Til projetet er der hentet sparring og inspiration gennem internationale samarbejder. Tangnetværket "Alget", som er sponsoreret af NORA-fonden og tæller iværksættere, forskere og andre aktører fra Norge, Danmark, Færøerne og Irland, er et vigtigt vidensforum. Efter et besøg hos Seaweed Energy Solutions i Norge i sommeren 2018 kastede Business Development Manager Nikoline Ziemer og hendes team sig ud i selv at dyrke tang i Grønland.
Dyrkning i stedet for vildhøst
Fordelen ved dyrkning i stedet for at høste vild tang er ifølge Nikoline Ziemer, at produktet er meget renere i forhold til arten, men også i forhold til sand, snegle og andre bentiske arter. De udvalgte arter er indtil videre sukkertang (Saccharina latissimi) og vingetang (Alaria esculenta). De er velkendte i flere køkkener rundt om i verden.
En langvarig proces
Processen startede med udvælgelse af kønsmodne tangalger ud for Maniitsoq. Inde på fabrikken blev tangalgerne udsat for en nøje kontrolleret proces, hvor de frigav sporer, som satte sig på væksttove. Efter fire-fem ugers vækst på fabrikken var tovene med nye tangalger klar til udsætning. I efteråret 2018 arbejdede Nikoline og hendes team på højtryk for at udsætte tovene. De gjorde sig umage med at finde områder ved skær med god strøm, da disse områder indeholder mange næringsstoffer, der får tangalgerne på tovene til at vokse. Hen over vinteren kunne de blot vente til foråret, hvor lyset og varmen ville vende tilbage. Først på sommeren 2019 kunne den første tang høstes, og kvaliteten er nu ved at blive testet af kokke i en række lande, så metoderne kan finjusteres allerede til sæsonen 2020.
Når hun klipper i moderplanten, løsner kønscellerne sig fra tangen. Disse celler får hun ved en kontrolleret proces på fabrikken til at sætte sig i tove, hvorpå der vokser ny tang frem.
