Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10
Ingredienser
800 g sejtern, optøede
500 g puntalette pasta el. suppehorn
500 g grønne asparges
500 g babyspinat
3 l fjerkræbouillon
1 bdt. basilikum
1 dl citronolie
salt og hvid peber
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Kog pastaen som anvist på emballagen. Skær aspargesene i mindre stykker.
Kog bouillonen op og blend den med basilikum. Sigt suppen og smag til med salt og peber. Hold suppen lun - den må ikke koge, så mister den farven.
Pochér sejternene i kogende, saltet vand i 1-2 min.
Fordel spinat, asparges, pasta, sejtern og den varme suppe i ti opvarmede skåle.
Dryp med citronolie og server straks, evt. med lunt brød.
