Royal Greenland
Sejfilet, u/skind, MSC
125-250g, Single frozen, 5 kg, frost
- Art Pollachius virens
- Varenummer 133125250
- Nettovægt inkl. glasering 5500 g
- Nettovægt ekskl. glasering 5000 g
- Glasering (%) 8 - 12
- Holdbarhed (dage) 540
- Opbevaring Frost
- MSC certifikat nummer MSC-C-50920
Sej bliver fanget i de iskolde og rene farvande i Nordatlanten, hvor de langsomt udvikler deres milde og let sødlige smag med masser af umami. Den har offwhite til lyserødt kød med en fast og saftig konsistens, der bliver smukt snehvid med dejlige, store flager, når den bliver tilberedt. Sej har et naturligt højt indhold af protein og jod.
Sejfileter er ensartede i udseende – både med hensyn til farve og form. De kan anvendes meget alsidigt enten som hele fileter eller skåret i mindre portioner til buffet.
Opskrift!
Opskrift!
Se vores opskrifter her
Fangstinformation
- Fangstområde Det nordøstlige Atlanterhav (FAO 27)
- Fangstmetode Garn og lignende net, vod, Trawl, Kroge og liner
