Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10
Ingredienser
10-20 stk. stegt paneret alaskasejfilet
1 kg kikærter, fra dåse
2 stk. blomkål
500 g brune ris
2 stk. mango
800 g bladspinat
1 l kraftig fjerkræbouillon
salt og peber
evt. frisk koriander
Tip
Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.
Fremgangsmåde
Tilbered fisken som anvist på emballagen.
Skær blomkålene i buketter og blancher dem i saltet vand i 4 min.
Kog risene som anvist på emballagen og skær mangoen i grove stykker.
Kog bouillonen op med de drænede kikærter, ris, blomkål og spinat. Smag blandingen til med salt og peber og tilsæt mangoen. Server straks med fiskene. Drys evt. med frisk koriander.
Tip
Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.
