Tid:15 min.
Portioner:10
Tid:15 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. paneret ising
3 stk. chipotlechilier fra dåse
10 g hasselnødder
1,5 dl vegetabilsk olie
150 g manchego eller anden fast ost
6 g citronsaft
8 g hvidløg
3 g fint salt
10 stk. sandwichbrød
1 stk. romainesalat
evt. æg, skalrejer og estragon
Tip
Server for eksempel med spejlæg og skalrejer
Fremgangsmåde
Varm fiskene i ovnen i ca. 12-15 min. ved 200 °C.
Blend chipotle, hasselnødder, olie, manchego, citronsaft, hvidløg og salt.
Flæk brødene og smør dem med pestoen, fordel romainesalat og fisk i de ti sandwiches og server straks. Drys evt. med friskhakket estragon.
Tip
Server for eksempel med spejlæg og skalrejer
