Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 stk. VESTERHAVS rødspætter - naturel
10 stk. pærer
500 g kogte hvedekerner
150-250 g blåskimmelost
2 stk. rødløg
1 stk. citron
500 g hummus
200 g kogte rødbeder
400 g grovbrød
evt. basilikum
salt og peber
Fremgangsmåde
Skær pærerne i både og vend dem med kogte hvedekerner, knust blåskimmelost, fintsnittet rødløg og citronsaft. Smag til med salt og peber. Blend hummussen med de pillede rødbeder og smag til.
Krydr de optøede rødspætter med salt og peber og rul dem sammen. Damp dem i ovnen i ca. 8 min. ved 180°C.
Server VESTERHAVS rødspætterne med pæresalat, hummus og grovbrød. Drys evt. med hakket basilikum.
