Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. ØSTERSØ fiskefileter, frosne
850 g grov bulgur
5 stk. små porrer
2 stk. broccoli
2 stk. blomkål
2 stk. granatæbler
Krydderolie
3 spsk. grov sennep
1 dl æbleeddike
2 dl olivenolie
1 bdt. dild
1 bdt. purløg
salt og peber
ØSTERSØ fiskefileter
ØSTERSØ fiskefileter
Læs mere herFremgangsmåde
De frosne ØSTERSØ fiskefileter tilberedes direkte fra frost på en forvarmet pande (middel/hård varme med olie og smør) i ca. 3½-4 min., eller i friture (180°C) i ca. 1½-2 min.
Kog bulguren som anvist på pakken og dræn den.
Rens grøntsagerne og skær dem i grove stykker. Blancher dem i letsaltet vand.
Blend alle ingredienserne til krydderolien, så den stadig er lidt grov. Smag til med salt og peber.
Pil granatæblerne.
Bulgur og grøntsager vendes med krydderolien. Top med granatæblerne og server med de sprøde ØSTERSØ fiskefileter.
