Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
800 g rejer i lage, Royal Greenland
1400 g kartofler
400 g pastinak eller knoldselleri
2 dl friskost
1 dl creme fraiche 38%
4 fed hvidløg
1 rød chili
Evt. friskhakkede krydderurter
5 dl brødcroutoner med hvidløg
Salt og peber, frisk fra kværn
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Skræl kartofler og pastinakker. Skær dem i grove stykker og kog dem til de er møre, ca. 15 min.
Hak rejerne groft. Gem evt. lidt til pynt.
Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem med friskost, creme fraiche og knust hvidløg. Smag til med salt og peber og vend rejerne i.
Drys med snittet rød chili, urter og croutoner, pynt evt. med rejer og server straks.
