Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. paneret isingfilet /
1,5 kg kikærter, fra dåse
2 stk. spidskål
200 g cheddarost
5-10 stk. æg
500 g sort quinoa
2 dl soyasauce
100 g frisk ingefær
salt og peber
evt. frisk timian
Fremgangsmåde
Flæk spidskålene, fjern stokken og skær dem i grove stykker. Blancher dem i 3 min. i letsaltet vand og læg dem derefter i isvand.
Skyl quinoaen og kog den i saltet vand i 15-20 min.
Kog æggene 8 min. Pil dem og hold dem lune, evt. i varmt vand.
Varm fiskene i ovnen i ca. 12-15 min. ved 200 °C.
Dræn kikærterne og varm dem op i en gryde med soya og fintrevet ingefær. Tilsæt spidskål og quinoa og smag til med salt og peber. Riv cheddarosten over. Fordel de varme fisk og æggene ved og server straks.
Drys evt. med finthakket timian.
